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蔬菜通常不被認為是蛋白質的重要來源,但是卻有一些蔬菜隱藏著相當數量的蛋白質,營養學家建議以攝取最好的植物為基礎的方式來獲得這些必要的營養。

重要的是要記住:植物蛋白質是「不完全」的蛋白質,意味著它們不含有所有必需的氨基酸,為了確保您能獲得所需的不同類型的氨基酸,請將這些蔬菜與全穀物結合。

豌豆

每半杯含有三克半蛋白質。

菠菜

半杯菠菜中有三克蛋白質。

馬鈴薯

蛋白質的另一隱秘來源,一個中等大小的一個包含三克。

青花菜

不僅充滿了纖維(每杯半杯2.6克),同時也是蛋白質的重要來源,每份有兩克。

玉米

半杯可以提供兩克。

 

 

 

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Lisa

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